Συστατικά
- 400 γρ. ρεβύθια βρασμένα
- 4 – 6 σκ. σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 κ.γ. κύμινο
- 2 κ.γ. κόλιαντρο
- 1 κ.σ. μαϊντανό
- 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βράζουμε και στεγνώνουμε καλά τα ρεβύθια… Όσο πιο στεγνά είναι τόσο πιο λιγότερο αλεύρι θα χρειαστούμε.
- Στη συνέχεια χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από το αλεύρι και το μαϊντανό που τα προσθέτουμε στο τέλος εκτός μίξερ.
- Αυτά τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με ένα κουτάλι.
- Βρέχοντας ελαφρά τα χέρια μας πλάθουμε ομοιόμορφα στρογγυλά κεφτεδάκια διαμέτρου 1,5 εκ.
- Τα βάζουμε σε ένα ταψί με αλεύρι και με κυκλικές κινήσεις τα αλευρώνουμε.
- Τηγανίζουμε σε ένα τηγανάκι που το έχουμε γεμίσει σε 2 εκ. βάθος με ελαιόλαδο ή σπορέλαιο.
- Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσίσουν, γυρίζοντάς τα και από την άλλη μεριά
- Σερβίρουμε με γιαούρτι ή με μια ωραία σως με ταχίνι
Πηγή: akispetretzikis.com
