Συστατικά
- 1 κοτόπουλο
- 250 γρ συκωτάκια κοτόπουλου καθαρισμένα από ίνες και πλυμένα καλά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, καθαρισμένο, κομμένο σε ζάρια 0,5 εκ.
- 200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
- 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
- 6 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα
Για τα καραμελωμένα καρότα
- 8 καρότα
- 150 γρ. βούτυρο
- 3 κ.σ. μέλι
- 2 κλ. δενδρολίβανο
- 20 γρ. τζίντζερ, χοντροκομμένο
Για το μπρόκολο
- Μπρόκολο ψητό στον φούρνο
Πηγή: akispetretzikis.com
