Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου (Cyprus Chefs Association –C.C.A.) στo πλαίσιo των 25 χρόνων ίδρυσής του και της Παγκόσμιας Ημέρας Τουρισμού διοργάνωσε την Παρασκευή 27 Σεπτεμβρίου επίσημο δείπνο στο ξενοδοχείο Four Seasons στην Λεμεσό για να γιορτάσει μαζί με όλους όσους συνέβαλαν στη μέχρι τώρα πορεία του Συνδέσμου, τα ιδρυτικά μέλη, τους συντελεστές και φίλους.
Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου (C.C.A.), ο οποίος ιδρύθηκε το 1994 και είναι ένας επαγγελματικός, μη κερδοσκοπικός οργανισμός έχει ως κύριο σκοπό του να ενώνει όλους τους chef, μάγειρες και ζαχαροπλάστες από όλη την Κύπρο σε μια κοινή αφοσίωση στην επαγγελματική αριστεία. Ο Σύνδεσμος, στα 25 χρόνια λειτουργίας του, έχει προσφέρει τα μέγιστα στην Ξενοδοχειακή και Γαστρονομική Βιομηχανία της Κύπρου αλλά κυρίως έβαλε την Κύπρο στο διεθνή χάρτη της γαστρονομίας.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης αυτής, απονεμήθηκε τιμητικό βραβείο στον κ. Παναγιώτη Χατζησυμεού, Συντονιστή Προγραμμάτων Επισιτιστικών, Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σπουδών του KES College, καθώς ήταν ο πρώτος Πρόεδρος και ιδρυτικό μέλος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου. «Ο Σύνδεσμος ξεκίνησε από το μηδέν με τη βοήθεια λίγων ανθρώπων και κατάφερε να εδραιωθεί και αναγνωριστεί διεθνώς», όπως χαρακτηριστικά με είπε ο κ. Χατζησυμεού.
Το 1996, μετά από πολλές προσπάθειες, ο Σύνδεσμος έγινε μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Αρχιμαγείρων (WACS) σε παγκόσμιο συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στο Ισραήλ. Το 2001 ιδρύθηκε η πρώτη εθνική ομάδα μαγειρικής, ούτως ώστε να μπορεί να εκπροσωπήσει την Κύπρο σε όλα τα μεγάλα διεθνή γαστρονομικά φεστιβάλ και εκδηλώσεις.
Η προσφορά υψηλού επιπέδου εκπαίδευσης στον τομέα των Γαστρονομικών Τεχνών (Μαγειρική, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική) στην Κύπρο τόσο σε νέους που θέλουν να ακολουθήσουν τα επαγγέλματα αυτά όσο και σε επαγγελματίες του χώρου, είναι ζωτικής σημασίας για την εδραίωση της Υψηλής Γαστρονομίας στην Κύπρο. Ο κ. Χατζησυμεού και το KES College είναι απόλυτα προσανατολισμένοι σε αυτήν την κατεύθυνση προσφέροντας ποιοτική επαγγελματική εκπαίδευση στους φοιτητές τους.
