Συστατικά
Για τα brownies
- 110 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 5 χιλιοστών
- 180 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και κομμένο σε κομματάκια
- 350 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
- 1 βανίλια
- 130 γρ. αλεύρι
Για την επικάλυψη
- 300 γρ. φιστικοβούτυρο
- 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια των 5 χιλ.
- 150 γρ. φυστίκια
Μέθοδος Εκτέλεσης
Ευχαριστούμε τη φίλη μας Ξανθή Πάργα για την υπέροχη συνταγή της!
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη στα μικροκύματα στα 800 watt για 2 λεπτά.
- Αφού λιώσει το μείγμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας καλά με μια σπάτουλα και μετά τα αυγά και τη βανίλια.
- Στη συνέχεια βάζουμε το αλεύρι ενσωματώνοντας καλά στο μείγμα.
- Σε ένα ταψί 20 x 28 εκ. βάζουμε λαδόκολλα καλύπτοντας τον πάτο και τα πλάγια.
- Βουτυροκακαώνουμε και την λαδόκολλα.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και βάζουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά. Αφαιρούμε το ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Βάζουμε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Το βάζουμε στα μικροκύματα στα 800 watt για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο.
- Μόλις είναι έτοιμη η βάση μας αφαιρούμε από το φούρνο.
- Απλώνουμε πάνω από τη βάση τη λιωμένη σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο και πασπαλίζουμε με τα φυστίκια.
- Αφήνουμε να παγώσει το γλυκό στο ψυγείο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!
Πηγή: akispetretzikis.com
