Ο βραβευμένος σεφ, Σάββας Σάββα, μας προτείνει μια εύκολη, γρήγορη και απολαυστική συνταγή για να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα μπισκότα σοκολάτας .
Υλικά:
- 220γρ βούτυρο ανάλατο
- 150γρ καστανή ζάχαρη
- 150γρ κρυσταλλική ζάχαρη
- 15γρ σόδα
- 1 βανίλια
- 2 αυγά
- 400γρ αλεύρι
- 300γρ σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
Μέθοδος:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε στο μίξερ με καρδία τον βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, και την κρυσταλλική ζάχαρη με την σόδα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ο βούτυρος και ενωθεί με τα άλλα υλικά.
Προσθέτουμε μέσα τα αυγά, και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 2 λεπτά και τέλος ρίχνουμε μέσα το αλεύρι με τα σοκολατάκια και χτυπάμε για 2 λεπτά.
Βάζουμε σε μία λαμαρίνα μικρές μπαλίτσες από το μείγμα και τα ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε στο ταψί που τα ψήσαμε γιατί θα είναι πολύ ζεστά και θα σπάνε για περίπου 20 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.
